Baguru, la pomme en l’air ougandaise

Elle a le goût de la pomme de terre, elle a la couleur de la pomme de terre, elle a la texture de la pomme de terre, mais elle pousse en l’air. Elle s’appelle en langue locale la Barugu, rebaptisée par Romain et Denis la pomme en l’air !

Il y a un an Denis en avait reçu une semence d’un paysan avec lequel Iles de Paix travaille. La semence avait été plantée, sans trop savoir ce que cela donnerait. Miracle de la nature, un an plus tard, nous découvrons une plante grimpante qui nous offre le plaisir d’une première récolte d’acrobates !

Et la dégustation qui s’en est suivie a fait le bonheur de nos palais.

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